用红酒煎鸡排,好吃而且不会很腻,主要的是做法比较简单

2020-10-18 23:18 关键词:用红酒煎鸡排,好吃而且不会很腻,主要的是做法比较简单 分类:行业数据 阅读:30

鸡是我们最常见的植物,也是我们平时很轻易就吃到的肉类,鸡的肉质对照细嫩的,并且味道也很鲜美。并且另有许多的营养,鸡肉,它不单单能够用来炒炖汤,也是能够凉拌来吃。像鸡翅如此的肉类食品就不要吃的太多,免得它会对照轻易发胖。我们此次要说的是煎鸡排,它宁静时的做法有一些不一样,我们内里会到场一些红酒,那我们就先来看一下吧,需求筹办一些什么样的质料呢?鸡胸肉一块,红酒适当,香椿少量,胡椒粉少量,红蒜头一个,适当的额面粉,筹办好需求用到的质料以后,就能够来做了。

第一步:开始我们需求把鸡胸肉先洗清洁,然后用松肉锤查一下鸡胸肉,炸完一面以后再翻面,把别的一面也捶打一下,这模样的话,鸡胸肉会更嫩一些,假如没有松肉锤的话也没有关系,我们能够用刀的背部来拍的。

第二步:敲打好以后,我们把鸡胸肉放到一个空碗里,然后到场一些盐,和胡椒粉,再倒进去适当的红酒,抓平均以后我们在内里腌上十分钟。

第三步:接着我们能够把红蒜头切碎。然后再拿一些面粉放到鸡肉内里,轻微给它抓拌平均以后放着备用。

第四步:这个时分我们把不粘锅内里放入一些油,比及它变热了以后,我们就能够把腌好的鸡胸肉,放进锅里,这个时分要换成小火,用小火去煎一面,大火的话会轻易把它煎糊。比及一面煎到上色了以后,我们就能够把它翻成翻到别的一面,也继承煎,中央能够用叉子轻微插几下,如此中央会更轻易熟透,煎好以后我们就能够把它取出来了。第五步:我们在锅中再放入少量的油,把切好的红蒜头放进去煸香,轻微翻炒一下,我们再到场一些红酒和盐,撒上少量的糖来调味,煮上一会我们再加进去适当的香椿,然后把煎好的鸡排也放进去。鸡排放进去以后,我们要翻动一下,让鸡排尽可能每一面都沾到内里的汤汁,然后我们用大火炬汤汁煮开,轻微把汁收得浓稠一些的时分,就能够把火关上了。

然后我们把鸡排盛出来这模样,色彩也非常好看,吃起来也很好吃的,鸡排就做好了,假如没有红蒜头的话,我们也能够换成洋葱,没有香椿的话也能够不放,做出来的味道也不是会差许多。

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