贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司奋力书写新时代高质量发展华章

2020-10-18 03:21 关键词:中国质量新闻网,质量,监督,投诉,维权,消费,财经,文化,要闻 分类:白酒动态 阅读:46

以寻求杰出为目的 存心做好每一瓶酒

—贵州茅台酒厂(团体)习酒有限义务公司奋力誊写新期间高质量生长华章

峥嵘岁月荣誉榜

习酒公司地处贵州省遵义市习水县赤水河中游、赤军长征“四渡赤水”的二郎滩渡口,依山傍水、绵亘十里。其前身系建立于明清时期的殷、罗二姓白酒作坊,1952年经过收买组建为国营企业,1998年并入茅台团体,属茅台团体全资子公司,是中国名优白酒企业,今朝具有3万吨的优良基酒年临盆、包装能力和9万吨的基酒储存能力。

多年以来,习酒公司始终承袭中国古老白酒的身手精髓,苦守纯粮固态发酵工艺,实施“首席质量官”轨制,构建了采购质量、历程质量、产物格量、效劳质量“四个维度”的“大质量”管控体系。该公司次要临盆酱香型和浓香型两种白酒产物,酱香型次要有以“习酒”定名的窖藏系列、金钻系列、老习酒系列等产物,浓香型次要有以“习水”定名的系列产物。公司产物曾前后屡次被评为省优、部优、国优产物,获得“天下质量信得过产物”称呼,“习酒”1988年荣获“中国优良酒”称呼,2014年被认定为国度地舆标记爱护产物。公司前后荣获“天下五一劳动奖状”“天下实施杰出绩效形式进步企业”“天下百佳质量诚信标杆树模企业”“天下产物和效劳质量诚信树模企业”“中国尺度立异进献奖”“贵州省五一劳动奖状”“贵州酒业十大影响力企业”“贵州省工业品牌培养树模企业”“贵州省首届省长质量奖提名奖”“贵州大数据+工业深度融会试点树模企业”等称呼。2019年8月,习酒公司荣膺第十八届“天下质量奖”,成为海内第六家获此殊荣的白酒企业。在本年“华樽杯”酒类品牌代价评断中,习酒公司以品牌代价486.29亿元,名列天下白酒行业第9位,贵州省第2位;“习酒·窖藏1988”以366.56亿元的品牌代价位列环球酒类产物第32名。这是一代又一代习酒人走出的荣耀质量进程,是习酒公司近6000名员工成绩的品牌故事。

□ 李会英 谢忠义

“要保持劲头,努力一口气迈过百亿大关”。这是本年7月26日贵阳工业产物展览会期间,贵州省委副书记、省长谌贻琴到临贵州茅台酒厂(团体)习酒有限义务公司(以下简称“习酒公司”)展馆观光时对该公司寄与的厚望。茅台团体总经理助理、习酒公司党委书记、董事长钟方达立即示意“按计划来岁力图100亿!”

贵州茅台酒厂(团体)习酒有限义务公司奋力誊写新期间高质量生长华章

2019年8月28日,习酒公司荣膺第十八届天下质量奖,迈入高质量生长新期间,钟方达(右二)上台领奖。

习酒公司原意来岁冲刺百亿大关并不是空穴来风,统计数据显现,本年1~9月,习酒公司基酒产量2.80万吨,同比增加141.38%;停业收入50.45亿元,同比增加34.41%,已靠近完成该公司整年76亿的营销目的。

结果单的背后,凝结的是习酒人持之以恒的奋发肉体,是习酒人“咬定质量不放松”的固执信心,是习酒人自我塑形的坚决寻求。

杰出绩效经管形式的“习酒理论”

为了实现“打造天下知名品牌、进入中国白酒前十强”的十三五计谋目的,2015年始,习酒公司周全导入杰出绩效经管形式。公司以进步经管水平为出发点,以争创天下质量奖为契机,经过导入杰出绩效评价原则,使用九大经管理念,以计谋和顾客惬意度为引领,深耕计谋摆设,强化顾客关系经管,组成具有驱动感化的“辅导三角”;以资源和历程经管及谋划结果组成“结果三角”,夸大杰出历程输出杰出结果,深化资源和历程经管,将周全质量经管详细化和尺度化,在理论中存心做好每一瓶酒,深切感悟、检验杰出绩效经管形式之于企业文明建立和品牌建立的理想意义及其关键感化。

理论一:强化构造保障。公司高层对引入杰出绩效经管形式高度重视,建立由董事长担当主任的杰出绩效项目推动委员会,总经理和总工程师担当副主任,辅导班子成员任委员会成员,构造拟定了《杰出绩效项目经管法子》;委员会下设辅导小组,由首席质量官担当组长,公司总经理助理任副组长;辅导小组下设办公室在企业经管部;由相干部分负责人或营业主干组成了项目工作组,为该项目的有序推动供应了构造保障。

理论二:拟定次要目的。公司提出杰出之路的整体目的:组建一支能展开自评和互评的自评师和专家部队;根据杰出绩效经管形式请求,持续鞭策杰出绩效形式的落地,有用提升公司整体综合经管水平;构建杰出绩效形式的自我评价体系,经过内、外部评价,深化专项、通常改善项工作,消弭经管短板;强化以流程为焦点的运营经管提升,固化工作流程,拟定配套轨制尺度。

理论三:明白次要思绪。公司分四个阶段将杰出绩效经管形式落实到企业的经管历程中。第一阶段导入培训,将杰出绩效形式作为“一把手工程”,经过展开杰出绩效理论培训、高层辅导理念培训,营建杰出绩效气氛,谋划项目计划。第二阶段实行诊断,将杰出绩效形式的尺度请求转化成公司经管尺度,经过展开自评,辨认公司的经管短板,固化经管上风,进步经管水平。第三阶段展开检验,以申报天下质量奖为契机,深切解读杰出绩效评价原则,进一步构建一支具有自评和互评能力的自评师部队,经过构造模仿评审和外部专家评审检验公司经管水平。第四阶段改善固化,针对专家反应看法,拟定上风项稳固计谋和短板专项改善计划,构成“诊断-评价-改善-提升”的闭环轨制(流程)经管常态化机制。

理论四:明白职责要点。项目推动委员会负责肯定项目目的和偏向;确保资源公道变更,支撑项目的推行,促使经管层对项目的尽力介入和支撑;验收和审批项目效果;受权项目工作推动辅导小组展开工作。项目推动辅导小组负责对项目历程实行指点和监视;构造和谐项目所需资源的公道调配;活期对项目工作的进度向委员会报告请示。项目工作组由负责辅导、计谋、顾客和市场、资源、历程、丈量分析与改善等触及的部分负责人或营业主干组成。负责肯定项目的工作程序和详细的工作方式;收集数据和信息,分析并肯定成绩,拟定处理计划;推动计划的实施、改善及稳固。企业经管部负责指点和支配平常工作,执行项目所需资源的有用装备。

理论五:组建自评部队。人材是企业生长的基石。真正走上杰出之路,须储蓄一批纯熟把握《杰出绩效评价原则》、自力展开企业自我评价的自评师部队。为此,公司建立了自评师部队培养机制,分批次培养了一支88名自评师部队,涵盖公司全部营业职能部分负责人,确保各级经管层均有自评师,今朝构成了“下层员工-部分主管-部分负责人-公司辅导”四个层级的自评师部队体系,并将自评师部队梯队建立归入人力资源计谋计划。

理论六:展开轨制订正。为确保杰出绩效经管形式的顺遂实施,公司展开了对现有轨制的配套性订正工作,共废除轨制58个,保存轨制93个,订正轨制59个,新建轨制11个,并将现行有用的170个轨制汇编成册,涵盖了公司的各个工作范畴,经过健全轨制将企业的谋划经管流动规范化、轨制化,在企业内部主动培养按规操纵的工作气氛,根据美满的SOP来确保工作井井有条、高效协同。

理论七:健全经管体系。公司1993年建立实施质量经管体系,2004年建立实施丈量经管体系,2006年建立实施食品宁静经管体系,2014年建立实施实验室质量体系并经过CANS承认,2016年启动有机产物认证,2017年启动HACCP认证工作。至今曾经持续建立起质量经管体系、能源经管体系、HACCP体系、职业安康宁静经管体系、情况经管体系、品牌培养经管体系等13个经管体系,并在理论中严厉落实各项规章轨制请求,以高于国度尺度水平请求本身,借助这些体系的建立与运转,构成精良的经管流程和举动规范,进一步提升经管水平,为实施杰出绩效项目打下了坚固的基本。

理论八:补齐短板、打造现场。在包装、制曲、制酒临盆区选址实行星级现场打造。对照国度尺度《企业现场经管原则》的焦点理念“专一、二效、三节”实行了体系培训与练习,进一步鞭策了临盆场合尺度化、规范化。经由努力,公司3号、4号包装线获得了“天下五星级现场”称呼,8000吨制曲临盆区、制酒四车间酱香10号临盆线获得“天下四星级现场”称呼,为周全推行现场经管供应了树模样本。

理论九:展开对标经管。经过培养全员对标理念,改变对标就是数据对照的思想,鞭策全员、全方位、全历程对标,做到“上风目标分析隐患,不敷目标分析成绩,掉队目标分析差异”,持续寻求杰出,从而在“企业文明打造、品牌经管、营销结构、人材梯队建立、技巧立异、环节历程质量、品格”等方面获得了现场评审专家的分歧好评,获得了“7大上风项”的优良结果,为公司经管水平的持续提升夯实了基本。

杰出绩效经管的“习酒形式”

质量是企业的生命,是企业的界线。长期以来,习酒公司始终保持“以诚守信、以质取胜、克意立异、寻求杰出”的质量方针,保持以质量树品牌,以品牌赢市场,在杰出绩效经管形式的理论中,探索出了一套契合企业需求的“习酒形式”,走出了一条具有习酒特征的高质量生长之路。

一是采取“132+”形式结构天下市场,努力提升营销功绩。公司以市场为导向,明白目的市场计谋,构成了“深耕贵州焦点市场,重点冲破河南、山东、广东三大重点市场,主动开辟长江及内地两个经济带,动员天下其他市场周全和谐生长”的“132+”天下市场结构。同时主动实行精准营销,实施大单品计谋,2018年,以“习酒·窖藏1988”为代表的高端产物销售占比近60%;以窖藏年份酒、生肖酒等产物作为明星产物,与茅台酒价钱带构成有用区隔,占据了酱香酒次高端市场,精肯定位顾客群,习酒品牌影响力获得扩大,今朝天下互助商越来越多,有用推动了谋划绩效的快速提升。另外,经过线下经销商、分销商和线上电商平台,多渠道与顾客建立关系。并接纳省内分区县、分品系的渠道扁平化计谋,确保营销收集强势渗入到州里;省外构建焦点同盟商收集,展开品鉴流动,辅助网点敏捷实现动销,实现与经销商的共赢。为增强消耗者粘性,提升品牌知名度、美誉度,采取“请进来+推动来”的推行计谋,约请消耗者到公司实行商务考察,让目的顾客群走进习酒,分析企业文明、临盆范围、临盆酿造工艺,进步目的顾客群的惬意度和忠诚度,并展开各范例的主题与品鉴流动,如“我是品酒师·醉爱酱香酒”天下消耗者品鉴体验及“习酒·老酒观赏与保藏”等流动,增进了消耗者对酱香型白酒文明内涵产物特征的认知,强化了消耗者的体验感知和品牌认同,有用地提升了营销功绩。

二是优化人力资源经管,进步可持续生长能力。在“以才强企、人企共进”的人力资源计谋引领下,保持“以人为本”为焦点,优化构造经管,美满员工绩效经管体系,增强员工的练习与生长,努力提升员工的惬意度。高度重视员工的教育培训和职业生长。根据“培训八步法”建立完好培训体系,并依照公司人材培养的重点,分项拟定了经管、技巧、营销人材的培养计划。在人材梯队建立方面构建了经管、技巧、营销和临盆岗亭四个后备人材库,明白了后备人材资格水平、需接管的培训、审核、提升、升级岗亭请求,经过定向培训轮岗历练和送外研修等职业生长体式格局,体系实施包罗公司高层辅导的后备人材培养和人材梯队建立。经过到进步企业练习、构造员工集合培训练习的体式格局,鼎力培养技巧人材,抓好专业技巧部队,增强对证量经管人员的培训,展开常态化的技巧培训和劳动妙技比赛,提升了技巧团队的气力。同时,高度重视员工的权益爱护,努力提升员工惬意度。一方面建立了员工代表巡查检验和员工代表挂牌上岗轨制,鼓励员工以公道化倡导、QC小组流动、效能监察和节能降耗等多种情势介入经管和改善立异流动。高层辅导不活期下下层听取员工看法,亲身辅助员工处理改善立异中的难题,赋予充裕的资源支撑和鼓励。另一方面活期展开员工需求观察,并针对差别群体的需求拟定差别的福利及权益爱护步伐。在增强职业安康宁静经管和做好应急预案经管的同时,经过高层辅导调研、问卷观察、座谈会、员工代表大会提案等多种路子,收集汇总员工存眷的成绩和看法倡导,分析肯定影响差别种别员工惬意水平和主动性的环节原因,依照不惬意项拟定改前进伐,各部分推动实施。

三是打造平台、鞭策互助、引进人材,提升技巧资源上风。以国度CNAS承认实验室、贵州省级企业技巧中央等平台为基本,渐渐将技巧中央建立成为技巧立异计谋的定夺谋划和构造实施中央,经过持续申报、完成省市级庞大专项项目,将技巧中央作为技巧立异的关键平台,持续迷惑、凝结和培养高端技巧人材,持续加速对现有技巧、国际海内进步技巧的消化、接收和再立异,持续革新提升现有技巧、开辟利用领先技巧、研讨储蓄将来环节技巧,牢牢盘绕“将技巧中央建立成为国度级企业技巧中央”的中长期计谋目的展开各项立异工作。同时,重视产学研互助推动,充裕施展技巧转让、拜托开辟、结合开辟、技巧中央共建、人材互助培养等多种互助情势感化,前后与江南大学、四川大学、贵州大学等高校及科研院所建立精良的产学研互助关系,与贵州大学结合建立博士后工作站,配合展开白酒行业的基本性研讨和前沿技巧,并获得多项进步研讨效果。当中贵州白酒环节共性技巧研讨集成与利用,获得中国酒业协会科技前进一等奖;《古老固态法白酒酿造体系生物学剖析及环节功用微生物利用技巧研讨》获得贵州省科技前进二等奖。拟定了技巧引进审批轨制,设立技巧引进消化接收再立异专项资金,引进了香气重构与缺失技巧等多项技巧,有用支撑了公司的技巧能力提升。另外,前后介入中央尺度拟定四项,当中地舆标记产物习酒DB52/T 1029,弥补了年份酒焦点目标的行业空缺。

四是古老古法与互联网结合,做精品格,进步历程经管服从。公司在环节历程的实施方面接纳了多项步伐,确保历程服从和有用性持续提升。在临盆历程的实施中,在苦守纯粮固态发酵和酱香“12987”古法酿造古老工艺的同时,主动采取进步合用的技巧,进步产物格量和临盆服从。比方在制曲历程中,经过模仿古老人工踩曲原理,结合自动化技巧,在行业内创始由仿生压曲机、曲块输送装备及负压风送装备等组成的进步制曲临盆线,大幅度进步了临盆服从,低落了人工本钱。经过展开“互联网+”举动计划,鞭策挪动互联网、云盘算、大数据建立,构建“十七个体系+十六中央”,打造习酒“三层+五化”全工业链生态云平台,快速获得数据信息,进步了定夺的运营服从。同时,在质量经管历程中,保持“质量四屈服”的质量观,牢靠建立“质量第一”的观念,建立“首席质量官”轨制,有用使用包孕HACCP、有机产物经管体系、检测实验室经管体系等在内的五大质量经管体系,进步了各历程的运营质量。重视提升和改善产物格量,提升员工质量认识,周全增强质量宁静经管,落实质量宁静主体义务;实在实行质量“一票否决制”;建立食品宁静辅导小组,执行质量成绩处置惩罚“四不放过”原则;根据严于国度尺度的企业内控尺度,实施涵盖原辅料进厂到产物消耗效劳的全历程、全批次、全目标、全要素质量管控,确保产物格量和派头波动。

五是持续改善,持续进步经管成熟度。只要持续改善能力增进杰出绩效形式的成熟度,持续提升经管水平。为此,习酒公司订正了《绩效经管体系实施法子》《对标经管法子》等多项轨制,从计谋目的、环节历程目标、平常举动目标“三个维度”构建了公司、部分、团队、岗亭四层级绩效丈量目标体系,经过OA办公平台、人力资源体系、营销经管平台、大数据分析平台等体系,对内、外部信息和数据实行收集和整顿,分类处置惩罚后通报到归口部分,采取协同驾驶舱形式,构成电子看板,对数据实行监测、通报和分享。经过推动实施杰出绩效形式、精益临盆、体系认证等体式格局,拟定和美满了《改善立异项目经管法子》《公道化倡导和改良提案经管法子》等轨制,建立了改善与立异项目流程,拟定各条理改善立异计划,并有用实施监控、评价和鼓励。

六是文明引领,增进“君品文明”有用落地。经过实施文明引领计谋,努力企业文明建立,出力培养企业焦点竞争力,重视特定生长阶段企业文明内涵的总结提炼,打造出独具习酒特征的“君品文明”,构成了以“崇道、务本、敬商、爱人”焦点代价观为引领的文明理念体系。依托“一个平台、一个故事、一首歌、一本书”为载体,并经过高层树模、文明考评等多体式格局、体系化、规范化,持续美满君品文明建立,推动君品文明落地实施。另外,经过“我是品酒师·醉爱酱香酒”“悦与君品酱酒美学立场公开课”等流动的展开,使君品文明获得互助商及消耗者的认同。

七是回馈社会,义务承受愈加有力。跟着公司谋划绩效的提升,公司社会义务承受愈加有力,以“圆梦助学、情况爱护、精准扶贫”三个范畴作为公益支撑流动的重点偏向,一方面自2006年起与共青团贵州省委配合建议设立的“习酒·我的大学”大型公益助学项目已实现品牌化,并成为颇具影响的社会公益品牌,发生了精良的社会效益,该项目荣获第十二届人民企业社会义务奖之“年度案例奖”。另一方面根据贵州大扶贫、大生态的计谋举动请求,公司结对帮扶贵州省道真县、习水县有关州里,助力赤水河泉源云南镇雄生态脱贫,公司党委荣获“贵州省脱贫攻坚进步党构造”称呼。公司还陆续多年展开“爱护赤水河·习酒在举动”全员义务植树、种草流动,厂区增绿53.3公顷,有用爱护了赤水河流域生态情况。

贵州茅台酒厂(团体)习酒有限义务公司奋力誊写新期间高质量生长华章

2019年8月29日,习酒荣膺天下质量奖新闻发布会在人民网一号演播厅举办。

寻求杰出 永无止境

回忆习酒公司的经管质量生长进程,从最可以仅凭履历的手口相传、感官节制,到渐渐构成工艺尺度,建立体系,构建杰出质量经管形式,荣获天下质量奖,公司始终紧跟期间步伐,检视本身不敷,持续改善立异。在从此的工作中,公司将在贵州省委、省政府复兴白酒工业生长计谋指引下,卖力落实茅台团体生长计谋计划,苦守“生长、生态、宁静、质量”四条界线,践行“崇道、务本、敬商、爱人”的焦点代价观,保持中高端生长计谋,以荣获天下质量奖作为新的出发点,进一步加大培训宣贯力度,稳固好现有用果,增强对标经管、持续改善提升,保持新生长理念、高质量生长请求,深切实施杰出绩效经管形式,以质量提升、品牌建立、立异驱动、节能环保为冲破口,鞭策质量改革、服从改革、动力改革,尽力鞭策速率习酒向质量习酒改变,高高树起习酒的质量标杆,保持不懈地朝着实现“百年习酒,天下一流”的愿景砥砺奋进,努力打造企业强、员工富、生态美、文明好的习酒新将来,为鞭策中国白酒行业实现高质量生长、强大中华民族品牌进献习酒气力。

《中国质量报》

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